チョコプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 板チョコレートを溶けやすい大きさに砕く。
2. 2 牛乳を沸騰直前まで温め、1に入れて溶かす。
3. 3 2が人肌程度の温度に下がったら、溶き卵を入れて混ぜ合わせる。ココアとラム酒も入れる。
4. 4 器に濾しながら入れて、アルミホイルでふたをする。
5. 5 鍋に1センチほど浸るくらいの水を入れ、4を入れる。とろ火で16分ほど蒸す。火を消しそのまま温度が下がるまで待つ。
6. 6 冷めたら冷蔵庫で1時間ほど冷やして出来上がり。
   お好みで生クリームとミントをのせる。