主夫がつくるシャクシューカ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は４個（一人２個）使います。

   

2. 2 玉ねぎ、にんにく、セロリの葉はみじん切り、パプリカとピーマンは1cm弱角に切る。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを炒める。

   

4. 4 5分程炒めて玉ねぎに火が入ったら、みじん切りにしたにんにくとパプリカパウダー、チリパウダー、塩を加えて更に２分ほど炒める。

   

5. 5 フライパンにトマト缶を加えて、スプーン等でトマトを細かくする。

   

6. 6 15分程弱火で煮詰める。いったん火を止めて、スプーンでくぼみをつくって、卵を割り入れる。

   

7. 7 蓋をして卵が好みの固さになるまで火を入れる。（弱火で4分で半熟になります）

   

8. 8 最後にみじん切りにしたセロリの葉を散らして完成です。（黄身の上の白身を竹串等で破ると黄身が見えるようになります）