すぐできますょ豚バラ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は、7mmぐらいの厚みでいちょう切りにします。

   

2. 2 豚バラ肉は、3cm幅ぐらいに切ります。

   

3. 3 生姜は薄くスライスし、細く千切りにします。

   

4. 4 大根は電子レンジで3分程チンします。

   

5. 5 熱したフライパンにごま油をひいて、中火で豚バラ肉を炒め、色が変わったら生姜を加えます。

   

6. 6 4.の大根をフライパンにあけて、表面に焦げ色を付けるように、全体に広げていきます。
   表面に塩コショウを満遍なく振り掛けます。

   

7. 7 大根に薄く焼き色が付いたら、大根をひっくりかえします。
   豚バラ肉は焦げすぎないように、大根の上になるようにします。

   

8. 8 7.のフライパンに水を250ml入れて、沸騰させます。

   

9. 9 灰汁が出ていたら取り除き、☆の調味料をいれて蓋をして煮詰めます。

   

10. 10 大根が柔らかくなったら、最後に旨味調味料をふり入れて、全体に水分を飛ばすようにあおり、大根に残りの出汁をサッと絡めて出来上がり。

    

11. 11 お皿に盛って、熱いうちに御召し上がり下さいませ。
    最後の絡めて具合で、味の濃さを調節して下さい。