かぼちゃと玉ねぎとベーコンの重ね蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは、種をスプーンで取り除き丸ごと電子レンジでチンします。
   
   包丁がたたず今回は2回チンしました。
   
   皮を剥きます。気にならない方はそのままで。
   1cm幅位に切ります。

   

2. 2 玉ねぎは、薄くスライスします。

   

3. 3 ベーコンは1cm幅に切ります。

   

4. 4 熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、塩コショウを軽くふり、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

   

5. 5 しっかり蓋の出来る鍋に
   バターを溶かし全体に回します。

   

6. 6 鍋底いっぱいに、1.のかぼちゃを敷き詰めます。
   軽く塩コショウを振り掛けます。

   

7. 7 4.の玉ねぎを1/3ぐらいの量かぼちゃの上に広げます。

   

8. 8 ベーコンを広げて敷き詰めます。
   6.7.8.の作業を後2回
   繰り返します。
   ※鍋の大きさは約16cm
   ぐらいを使用

   

9. 9 ブイヨンを潰してお湯に溶かします。

   

10. 10 材料を全て入れたら、9.のお湯と、酒を入れて蓋をします。
    最初は中火で、グツグツしてきたら弱火でコトコト炊きます。

    

11. 11 かぼちゃが柔らかくなったら出来上がり。
    
    我が家は、煮くずれするくらい、よく炊きます。