キャベツの胡麻ドレ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツの葉を2・3枚剥きます。

   

2. 2 約2・3cm角に切ります。

   

3. 3 お水に塩小さじ1/2くらい入れて、キャベツを塩茹でします。

   

4. 4 にんじんを3mmぐらいの千切りにします。

   

5. 5 小鉢ににんじんと充分浸るぐらいのお水と塩を少々入れて、レンジでした茹でします。

   

6. 6 湯がいたキャベツとレンジで下茹でした人参をザルにあけて、水をきります。

   

7. 7 ブロッコリーの軸に十字に切り目を入れます。

   

8. 8 塩を小さじ1入れて、塩茹でにします。

   

9. 9 軸が柔らかくなったら、ザルにあけて水を切ります。

   

10. 10 水を切ったブロッコリーをキッチンペーパーの上にとり、更に水分を取ります。
    今回は半分を使います。
    残りの半分は軸にマヨネーズをつけて、お弁当にそのまま詰めます。

    

11. 11 水を切ったキャベツと人参を更に手で絞り、水分を取ったブロッコリーを手でほぐしボウルに入れます。

    

12. 12 すりゴマを中さじ2、胡麻ドレッシングを中さじ2入れて、混ぜ合わせます。

    

13. 13 全体に胡麻ドレッシングが絡まったら、出来上がり。

    

14. 14 アルミカップに入れて、お弁当に詰めます。