ゴーヤとしめじと玉ねぎのオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは水洗いし、種とワタを取り好みの薄さにカットする。塩もみして３０分おき水で流す。

2. 2

   玉ねぎは輪切りにし、しめじは軸を切りほぐす。

3. 3

   下準備が終わったゴーヤをオリーブオイルを入れたフライパンで炒める。しんなりしてきたらかつおぶしを入れてさらに炒める

4. 4

   3に玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら、しめじを入れ、さらに炒める。オイスターソース、塩、ヒハツ(胡椒)で味付ける。

5. 5

   最後に水を入れ蓋をして2、3分蒸し煮にして完成。