ごぼうサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうときゅうりはスライサーで太めの千切り、人参は細めの千切りにする
2. 2 ごぼうは水にさらしてアク抜き
3. 3 ごぼうのアク抜き中に鍋にお湯を沸かす
4. 4 きゅうりと人参はしお少々を揉んで水分がでたらしぼっておく
5. 5 お湯が沸いたらごぼうを入れて、3〜5分ゆでる
6. 6 茹で上がったらザルにあげ粗熱をとる
7. 7 ごぼうが少し覚めたら水分をキッチンペーパーで拭き、めんつゆを加えてよくなじませておく
8. 8 きゅうりと人参を加えてマヨネーズ、すりごまをよくまぜて完成