意外と簡単！ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤはへたとワタを取り除き、2mmほどの薄切りにして塩で揉んでしばらく置いておく

2. 2

   豚バラにくを食べやすい大きさに切っておく

3. 3

   豆腐はキッチンペーパーにくるみ、500wで１分半加熱して水分を出しておく

4. 4

   1をお水でじゃぶじゃぶ洗ってしっかり水気を切る

5. 5

   フライパンにごま油を熱して豚バラ肉を焼いて火が通ったら、ゴーヤを入れて炒める

6. 6

   水切りした豆腐を手で崩しながら5に加えて炒まったらそこに溶いた卵を流し入れる

7. 7

   ある程度卵が固まったら○を全て投入して水分が飛ぶまでなく炒め合わせたら仕上げにかつおぶしをかけて混ぜ合わせたら完成です！