休みの日にまとめて作るひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ひじきを水で戻します。一時間ほど漬けてほったらかしにした後よく水をきってください。

2. 2

   れんこんを銀杏切りにします。好みに合わせて細かくしてしまってオッケーです。

3. 3

   油揚げ、れんこん、水をきったひじきをごま油で炒めます。この時、余計な水分をしっかり飛ばすと後で味馴染みが良くなります。

4. 4

   分量の水を入れ沸騰したら顆粒だし、砂糖、みりん、料理酒、醤油の順に調味料を入れます。
   
   あとは水の量が半分くらいになるまで煮込んだら完成です。