新無限ピーマン!「ピーマンのおひたし」 レシピ・作り方

新無限ピーマン!「ピーマンのおひたし」
  • 約1時間
  • 100円以下
蜜柑ジュース
蜜柑ジュース
低温のオーブンで焼いたピーマンをおひたしにしました。ナンプラーを入れてちょっとエスニック。低温で焼いて甘みを出しました。

材料(4人分)

  • ピーマン 4個
  • Aゴマ油 大さじ1.5
  • A醤油 大さじ1
  • A砂糖 少々
  • Aナンプラー 大さじ1

作り方

  1. 1 ピーマンは洗い、ヘタもとらずに丸ごと130度のオーブンで30分焼く。
  2. 2 1を冷まして種とヘタを取り除いて縦に6分割に切る。
  3. 3 2をボウルに入れ、Aを加えて和えたら完成。

きっかけ

子どもが苦手なピーマンをおいしく料理したくて。

おいしくなるコツ

ピーマンを低温で焼くことで苦味もなくなり、甘みが引き出されます。 たくさん作って、冷蔵庫に入れておけば4,5日は持ちますよ。常備菜にどうぞ。

  • レシピID:1490009908
  • 公開日:2019/06/05
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カテゴリ
ピーマン夏バテ対策
料理名
新無限ピーマン!「ピーマンのおひたし」
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