めちゃ簡単！豚茄子ピーマンの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は酒で揉み込み5分ほどおいて小麦粉をまぶす

   

2. 2 ピーマンと茄子を乱切りにする

   

3. 3 ＊茄子は油大さじ2（分量外）で絡めておく＊
   この一手間で少ない油で茄子を焼くことが出来る
4. 4 ☆を混ぜておく

   

5. 5 フライパンに油大さじ1（分量外）を入れ、豚肉を中火で炒める
6. 6 豚肉を少し生くらいで一旦取り出す
   ＊固くなるのを防ぐため
7. 7 豚肉を取り出したフライパンに③の茄子を入れる

   

8. 8 茄子に火が通ってきたらピーマンを入れる

   

9. 9 ピーマンの香りがしてきたら⑥の豚肉と☆を入れる

   

10. 10 汁気がなくなるまで炒め煮たら出来上がり！