里芋☆大根の葉☆油揚げ☆お麩のお味噌汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は良く洗い耐熱容器に入れ、蓋又はラップをしてレンジで5分ほど加熱する。粗熱が取れたら手で皮をむき一口大に切る。

2. 2

   大根の葉は塩を入れた熱湯でサッと茹で冷水にとり、絞って1㎝の長さに切る。油揚げは油抜きをし、さいの目に切る。

3. 3

   鍋に水と煮干し粉、大根の葉、油揚げ、里芋を入れて火にかける。

4. 4

   大根の葉が柔らかくなったら火を止め、味噌を溶きながら加える。お麩も加え、再度火をつけて30秒ほど立ったら火を止めて完成。