高野豆腐の煮物❀(煮魚の残り汁リメイク) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐と干し椎茸を冷水で戻す
   (ずぼらなので一緒に笑)

2. 2

   高野豆腐にある程度水分が含んで包丁で切れるようになったら、軽く水を切って６等分にし先に鍋へ投入

3. 3

   人参は皮を剥いて乱切り
   (お花の飾り切りにしても◎)
   耐熱容器に入れラップをし、レンジで800ｗ2分くらい温めとく

4. 4

   レンチン人参＆干し椎茸＆戻した水もそのまま鍋に投入し、戻した分量の水に合わせて白だしも入れる
   煮付けに使った残り汁も投入

5. 5

   今回はカレイの煮付けの残り汁使いました→
   冷蔵庫でプルプルになってます…！
   旨み＆コラーゲンがタップリ♪

6. 6

   材料全部入れたら中火～弱火で10分ほど煮込む
   全て入れた状態で汁が足りなかったら、水と白だしを足して調整してね♪

7. 7

   斜め切りにしたインゲン投入
   インゲンに軽く火が通れば完成♪
   インゲンは火を通し過ぎると色変わるので注意！

8. 8

   タッパに入れて冷めたら冷蔵庫へ！
   翌日以降もっと染み染み～♪
   余ったら炊き込みご飯や蕎麦に更にリメイクしても◎

9. 9

   丼物の付け合せや、和食、朝ご飯や夜ご飯でも◎

10. 10

    今回使った残り汁はカレイの煮付け♪
    カレイの煮付けのレシピもあります◎