ささみ棒 レシピ・作り方
材料（おおむね4人分）
作り方
- 1 ささみは筋を取り、1本を3つ位に、さらに縦長に切り、表面全体に数か所竹串等で穴を開ける。ビニール袋等に入れ●の材料をもみこんでおく。
- 2 ■の材料を合わせておく。ここまでの工程は前日に済ませておいてもよい。
- 3 １に卵を揉みこみ、30分程寝かせる。小麦粉と片栗粉を用意する。
- 4 ３に小麦粉を入れ、全体にどろっとさせる。次に、バット等で片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 5 フライパンにサラダ油を熱し、ささみを揚げ焼きする。底面がこんがりし周りが白っぽくなってきたらひっくり返す。反対側も焼き色がついたら取り出す。
-
6
空いたフライパンをさっと掃除して■の材料を煮立てる。５を加え、絡める。衣をはがさないように!!最後に白いり胡麻を振って出来上がり☆
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