冷凍できる☆ひじきの煮物＆早く冷ます方法 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ひじきを水で15分ほど戻し洗いザルにとります。
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2
ひじきに追加で油あげ、にんじん、和風だしの素、水、酒、砂糖、しょうゆを入れて中火で15分煮ます。
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3
煮物はダシと酒を多めにするとおいしくなります。冷凍保存で１カ月可能ですので多めに作りましょう！
- 4 ☆夏場は冷めにくく食中毒の恐れがあります。作り方②で吹きこぼれないように鍋の蓋を開けて強火で20分位煮てダシを濃縮します。途中で具が焦げないようかき混ぜてください。
-
5
油あげの色を見て濃いかなと思うくらいに煮詰めます。その後氷を投入！！あっという間に冷めて冷蔵庫に保存できます。（氷は水道水を一度沸騰させてから凍らせると尚安心です）
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- 料理名
- ひじきの煮物
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