辛ラーメン・豆腐アレンジ レシピ・作り方

作り方

1. 1 最近ではスーパーでもよく売っているこれ(写真)を使います。

   

2. 2 豆腐は食べよい大きさに切る。ネギは斜め細切りに。
3. 3 鍋に水1.5カップ程度とネギを入れ煮立て、ネギに火が通ったら辛ラーメンに添付の粉末スープとかやくを入れる。スープが溶けたら赤みそを入れて溶かし、豆腐を入れそのまましばらくおく。

   

4. 4 卵はゆで卵にし、殻をむき半分に切る。
5. 5 別の鍋に水を入れ(量は麺2玉を入れてかぶる位。2~3カップが目安)沸騰させ、麺を入れる。4分程煮る。
6. 6 ５の鍋に３の鍋の中身を入れ、30秒~1分程度静かに弱火で煮込む。仕上げにごま油をたらし、器に盛り、卵をトッピングして出来上がり☆