カルダモンとクローブのチャイ・ラクな作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホールのカルダモン(写真右)とクローブ(写真左)。カルダモンはキッチンバサミで皮に切れ目を入れる。

   

2. 2 TEA BAGはひもを切る。

   

3. 3 小鍋に水と１・２を入れ沸騰させる。5分位ぐつぐつ煮出したら火を止め蓋をしてしばらく置く。(煮出す時間・置く時間は好みで。味と香りをしっかり出したいから長めが理想)。

   

4. 4 ３に牛乳を注ぎ、手でTEA BAGを取り出し、水分をしぼりとる。
5. 5 砂糖を加え、スプーン等で混ぜながら小鍋を火にかける。火加減中火。泡が出て吹きこぼれそうになったら火を止め、カップに注ぎ出来上がり☆

   

6. 6 ※カップにカルダモンとクローブが入ってしまいますが、簡単に取り除けます。(大体底にしずんでいる)気になる方は鍋から取り除いてからカップに注いでください。
7. 7 ※混ぜながら冷まし、冷蔵庫で冷やしてアイスでもおいしい。風味がよくなるのでカルダモンとクローブは入れたまま冷やしておく。