ヘルシー美味い♪明太子ソースのふわっと豆腐ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   明太子は包丁の背で中身を取り出す。

2. 2

   万能ねぎを小口切りにする。

3. 3

   木綿豆腐は蓋付のレンジ容器に入れ１分半ほどレンジで加熱する。
   出た水分を捨てて、キッチンペーパーで包み水分を拭きとる。

4. 4

   豆腐を縦半分に切り、横１cm幅に切る。両面にコショウを振りかけ、小麦粉を全体にまぶしておく。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豆腐を並べ焦げ目がつくまで両面を中火で焼く。

6. 6

   焼けた豆腐を取り出し、同じフライパンに明太子と万能ねぎと★の調味料を入れ混ぜながら炒め、ふつふつして来たらいったん火を止める。

7. 7

   片栗粉を水に溶き炒めた明太子に入れ混ぜ火をつけて、かき混ぜながらソースにとろみが付いたら火を止める。

8. 8

   器に焼いた豆腐を並べ、上に明太子ソースを乗せれば出来上がり。