即席麺に一手間かけて簡単煮干し醤油ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1 水（２人分500ml）に煮干しと昆布、長ネギを入れる。1時間程水に入れておく。

   

2. 2 煮干しは頭とハラワタを軽く取っておくと美味しい出汁がでます(^^)

   

3. 3 1時間程水につけたら火にかける。沸騰したらアクをとりながら５分程煮込む。

   

4. 4 5分程煮たら長ネギは捨てて、昆布と煮干しをミキサーにかける。
   （この時、鍋から具材だけを取り出して、ミキサーに水を約50ml入れてかける）
   ＊お湯は危ないです！

   

5. 5 ミキサーを２０秒ほどかけて、昆布と煮干しが粉々になったら元のスープに入れてアクを取りながら沸騰させます。

   

6. 6 即席麺に付いているスープの素をお皿に入れておきます。今回使用している即席麺はマルちゃん製麺です(^^)

   

7. 7 麺を茹でます。

   

8. 8 麺を茹でている間にラーメンのタレが入ったところに、だし汁をいれます。（粉々になった煮干しと昆布も入れると食感が最高に☆）

   

9. 9 好きな具材をトッピングして完成☆
   あとはスープを飲んでビックリするだけです笑