苦瓜とワカメとトマトのサラダ（さっぱりポン酢で） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   苦瓜はスプーンで綺麗に中綿を取除く。
   （中綿に赤い種が入っていればアタリ！熟した苦瓜ですよ。今回ははずれでした。）

2. 2

   中綿を取除いた苦瓜を出来るだけ薄くスライスして、小さじ1杯程度の塩を使ってしっかり塩もみし、熱湯に入れ、１分程度湯がく。
   湯がいた苦瓜は流水で冷まし、ザルにあげる。

3. 3

   カットわかめ（乾燥わかめ）は水で戻し、戻ればザルにあげて、水分を切っておいてください。

4. 4

   プチトマトはそのまま又はお好みで食べやすい大きさにきる。
   湯がいた苦瓜と戻したカットわかめとトマトをお皿に盛りつけ出来上がり。
   頂く直前にドレッシングまたはポン酢をかけてください。