甘辛おいしいメバルの煮付け レシピ・作り方
材料（３人分）
- メバル ３匹
- Ａ砂糖 大匙１
- Ａ蜂蜜 大匙１
- Ａ味醂 ４０ｃｃ
- Ａ酒 ５０ｃｃ
- Ａ醤油 ５０ｃｃ
- Ａ水 ５０ｃｃ
作り方
- 1 メバルは捌き、皮が縮まないよう背に十文字に切り目を入れる。
- 2 魚にぴったり合う鍋に、Ａをすべていれ、しっかりと沸騰させる。
- 3 メバルを静かに入れ、落し蓋をし、中火で１０分程度煮る。
- 4 落し蓋をとり、煮汁をスプーンですくいながら、まんべんなく魚にまわしかけ、煮汁がトロッと乳化してきたらできあがり。
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