エビとエリンギの和風マリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは殻付きのままお酒をふり掛けレンジで加熱します。
   （身が堅くなるのを防ぐ）
   
   エリンギもレンジで温めておく。

2. 2

   ミョウガと玉葱はスライスして
   ボールに入れます。
   
   玉葱の辛味が気になる方は
   水に晒しておいて下さい。

3. 3

   エリンギとエビは写真のように切っておく。
   上側のエビはマリネに混ぜ込み、半分に裂いた下側のエビはトッピング用。

4. 4

   ２に３（トッピング用のエビ以外）を入れ、☆の調味料を入れてよく混ぜます。

5. 5

   しばらくおいて、しっとりしたら
   お皿に盛りつけ、トッピング用のエビと刻みネギをのせて完成。