豚肉＆ゴーヤ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切った後、ワタとタネをスプーンで削ぎ落とす。

2. 2

   タネとワタを取ったゴーヤは、５ミリ程にスライスし、塩をまぶしてアクと水分を出す。
   水気が出たら、手で絞る。

3. 3

   豚肉は一口大にカットし、片栗粉をまぶす。
   フライパンにゴマ油を敷き、豚肉・水気を切ったゴーヤを入れて炒める。

4. 4

   肉とゴーヤに火が通ったらコーンを加え、焼肉のタレと水も入れて軽く炒めたら完成です。