我が家の素麺チャンプルー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
きくらげはあらかじめ水で
戻しておく。
各野菜類は細切りに
切り込んでおく。
-
2
エビは殻を取り、臭みを取るためお酒に浸しておく
豚肉は一口大に切っておく
（豚コマを使えばそのままでも）
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3
油を敷いたフライパンに野菜→肉・魚介→塩胡椒と順に入れて中火で炒める。
並行して半分に折った
素麺を30秒～１分茹でる。
-
4
炒めた具材がしんなりしたら、
お湯切りをした素麺を加え
白だしとお酒で味を調える。
仕上げに溶き卵を加えて全体に絡めたら火を止める。
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5
大皿に盛り、鰹節をトッピングしたら完成。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- 素麺チャンプルー
Ｐ７０ちゃん
管理栄養士という肩書きを持ちながらも、いまや資格の持ち腐れで
まったく料理の腕が上達しませんっ（笑）
いつも手抜き料理ばかり作っていま～す(^O^)
着物ブログもやっています♪ http://ameblo.jp/p70chan/
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ゴーヤを使っています。
豚肉がない時はベーコンを入れたりもします。