麻婆茄子ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を半分に切って、それを1cm幅くらいに切ります。
   
   ネギをみじん切りにします。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、ショウガ、豆板醤を炒める。

3. 3

   ひき肉を入れ炒める。酒、味噌を順番に炒めて、ひき肉にしっかり味を付ける。

4. 4

   鶏ガラスープ、しょうゆを入れて、煮立ったら茄子を入れて、茄子に火が通ったら塩こしょうで味を整え、片栗粉を水で溶いていれる。

5. 5

   最後にネギを入れて混ぜて完成。
   
   ご飯と盛って食べました。