ピーマンの肉詰め中華風煮込み レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
-
1
うずらの卵をゆでて殻をむいておく。
豆腐は水切りしておく。
長ネギはみじん切りにする。
水と◎の調味料を合わせておく。 - 2 ボールに豚ひき肉と*の材料を入れ、肉にねばりが出るまで混ぜる。豆腐を加えさらに混ぜる。
- 3 半分に切って種を取ったピーマンの内側に片栗粉(分量外)をまぶし、２を詰める。詰めたら全体にも薄く片栗粉(分量外)をまぶす。
-
4
＃補足＃
肉だねはピーマンからはみ出すぐらいに詰めてます。少ないと外れやすいかも。 - 5 フライパンにサラダ油をひいて肉をほうを下にして焼く。焼き色がついたらひっくり返してピーマンの面も軽く焼く。
- 6 ピーマンのほうが焼けたら、合わせておいた調味料を入れる。
- 7 沸騰したら弱火にして、１０～１５分ぐらい煮る。さらにうずらのゆでたまごを加え少し煮て、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
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- 料理名
- ピーマンの肉詰め
hiyoyumi
こんにちは！一年は早いものです。娘が小学生になりました。相変わらずの野菜嫌いなので、給食が大変みたいです。何とかしたいのですが・・・
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ここで、おわびがあります。４月に「つくったよ」レポートを下さった方、ここのところ忙しくてマイページまったく見てませんでした。承認出来なくてごめんなさい。
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