＊夏おかず＊ 白だしでゴーヤチャンプル風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤ: 縦割りにしてスプーンで種とワタを除き、薄切りにする。
   タマネギ：薄切りにする。
   豚肉：3〜5cmの食べやすい大きさに切る。
   卵：溶きほぐしておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油をしいて、卵を炒める。半熟状態になったら一旦お皿にとっておく。

3. 3

   2のフライパンで豚肉を炒め、火が通ったら、酒、ゴーヤ、タマネギを加えてしんなりするまで炒める。

4. 4

   卵をフライパンに戻し入れ、白だしを加えて炒め合わせる。塩コショウで味を整える。

5. 5

   火を止めて、かつお節を加えて混ぜたら完成(^^)