なすと豚肉のくるくる味噌炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
なすはヘタを取り縦６等分にし塩を振り５分おきます。(塩を振るとしんなりとして巻きやすいです)サッと水洗いし水分をキッチンペーパーなどで拭き取ります。
-
2
豚肉を１枚広げ水分を取ったなすを１つ上におき手前からくるくると巻いていきます。巻きづらい時はなすに切り込みを入れてください。最後ギュッと握ってください。１８個作ります。
-
3
手順２に片栗粉をまぶします。フライパンに油をひき中火で巻き終わりを下にして転がしながら６～７分焼いていきます。(時間は目安です)
- 4 ◎の材料を合わせておきます。
- 5 手順３に火が通ったら手順４の合わせ調味料を回し入れ 火を強めとろみが出るまで絡めます。
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