豆乳で♡豚肉のマスタードクリームソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚薄切り肉(コマ、ロース等) 150〜200g
- ↳酒＋塩・こしょう 小さじ2＋少々
- 玉ねぎ 1/2個（100g）
- しめじ 1/2株（80g前後）
- にんにくみじん切り 1/2片（チューブなら小さじ1/2）
- オリーブオイル 適量
- 白ワインor酒 大さじ1（15g）
- 薄力粉 大さじ1（9g）
- □コンソメパウダー 小さじ1
- □豆乳or牛乳 150cc〜お好みで増やしても
- □粒マスタード 大さじ1（18g）
- 塩・こしょう 少々
- 刻みパセリ（ドライでもOK） お好みでパラパラ
作り方
-
1
豚肉は一口大に切り、↳の下味を揉み込んでおく。
□の材料をカップに合わせておく。 -
2
玉ねぎは薄切り。耐熱容器に入れ蓋をして600Wレンジで2分加熱。シャキシャキが好きな場合はレンチンなしでOK（炒め時間を調整して下さい）。
しめじは石づきを落として小房に分ける。 -
3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを温め、香りが立ったら玉ねぎ・しめじを炒める。
-
4
しめじがしんなりしてきたら、豚肉を加えて炒める。
色が変わってきたら一旦火を強め、白ワインor酒を振ってアルコールを飛ばし、中火に戻して1〜2分炒める。
-
5
一旦火を止め薄力粉を振り入れて混ぜ合わせる。
再度点火し、弱火で粉っぽさがなくなるまでよく炒めて馴染ませる。
-
6
弱火〜弱めの中火にし、合わせておいた□を3回くらいに分けて加える。
※加える都度、ヘラで馴染ませるようにゆっくりかき混ぜる。沸騰させないように。
-
7
トロミがつくまで混ぜ、好みの固さちょい手前になったらたら火を止めて塩・こしょうを振って全体に混ぜて味を調える。
器に盛り、お好みで刻みパセリを振って出来上がり♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 豚肉のマスタードクリームソテー
にゃんころもち子
おウチのご飯はシンプルがいちばん♪
ゆるゆるのんびりと、日々のレシピ整理・覚え書きメモ代わりに利用しています♪
気付きや改良点など、レシピの見直しをしてブラッシュアップ・修正を加えることもありますのでご了承くださいm(_ _)m
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
※生クリームを使用しないレシピです。