こっくりと！大根と豚バラ塊煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は２cm程の輪切りに。大きいようならばさらに半分に切ってください。豚バラは１cm程に切ります。

   

2. 2 豚バラ肉を茹でこぼします。
   鍋にたっぷり水(分量外)に豚バラを入れ火にかけます。沸騰したら１０分程茹で ザルにあげ茹でこぼします。

   

3. 3 鍋をきれいにし ◎の材料と大根と手順２の豚バラを入れ火にかけます。

   

4. 4 落としぶたをし さらに鍋のふたをし 沸騰したら中火で４０分煮ます。
5. 5 ふたと落としぶたを取り 強火で２分煮て さらに味を含ませます。

   

6. 6 【油が気になる方は】
   あら熱をとってから３０分程冷蔵庫に入れておくと油が白く浮いてくるので取りのぞき 温めなおしてください。