ほんのり甘い♡厚揚とスナップエンドウの黒ゴマ和え レシピ・作り方
材料（小鉢2人分）
作り方
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1
スナップエンドウはすじを取り除き、半分に斜め切り。
青臭さが気になる場合は1分下茹でしてから切る。（水に晒さないでね） -
2
厚揚げは半分に切り、1cm幅に切る。
ザルに乗せ熱湯を回しかけて油抜きしておく。
□はカップに合わせて混ぜておく。
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3
フライパンにゴマ油を熱し、厚揚げを焼く。
片面に焼き色がついたらひっくり返して少し寄せてスペースを空け、空いた所にスナップエンドウを加えて軽く炒める。
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4
スナップエンドウに油が馴染んだら蓋をして弱めの中火で2分蒸し焼きにする。
蓋を開けたら全体にサッと炒め合わせ、スナップエンドウにも軽く焼き目をつける。
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5
合わせておいた□を加えて、水分を飛ばすように炒めながら和えたら出来上がり♪
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ゆるゆるのんびりと、日々のレシピ整理・覚え書きメモ代わりに利用しています♪
気付きや改良点など、レシピの見直しをしてブラッシュアップ・修正を加えることもありますのでご了承くださいm(_ _)m
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