韓国風太巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 炊いたごはんに◎の材料を入れ切るように混ぜ冷ましておいてください。(必ず熱々のご飯に交ぜてください)

   

2. 2 牛こま切れ肉に焼肉のたれを揉みこみ 焼いておきます。(油が出るようならば拭き取っておいてください)

   

3. 3 たくあんは千切りに。キュウリは縦に半分に切り もう一度縦に半分に切ります。かにかまは太いようならば手でさいてください。

   

4. 4 巻きすの上にラップをひき 海苔(長い方を横に)を手前に置きます。

   

5. 5 海苔上２cm程残しごはんの半分の量を軽く押さえるように敷き詰めます。(上までご飯を置いてしまうとご飯があふれて巻けません)

   

6. 6 中心よりやや下に最初にお肉を置き 次に他の具材を置いていきます。(お肉を最初に置いた方が巻きやすいです)

   

7. 7 手前から両端を押さえながら一気にごはんの所まで巻きます。ごはんのない海苔の部分は残してください。全体を押さえて形を整えます。ラップと巻きすを1度取ります。(ラップが巻き込まれる為)

   

8. 8 ２cm程残っている海苔の部分も巻きラップで全体を巻いてもう1度巻きすで整えます。(両端のごはんの部分を少し押してラップでくるみ馴染ませます)

   

9. 9 もう１本作ります。切るときは 包丁をその都度お湯で濡らし 端から切らずに 常に真ん中を切っていって８等分にすると切りやすいです。