ラーメン屋に負けない半熟味玉 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 卵 5個
- 醤油● 大さじ3
- みりん● 大さじ2
- 酒● 大さじ1
- 砂糖● 大さじ1
- 味の素● 5振り
- 水● 50ml
- 塩 少々
作り方
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1
鍋に塩を少し入れた水を沸かし、卵を6分半茹でる。
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2
別で小鍋に●の材料を全て加え、一煮立ちさせる。
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3
茹で上がった卵を流水で1分さらして熱を取る。
卵の殻を剥く時は流水に当てながら剥くと剥きやすいです。
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4
殻を剥いた卵をジップロックに入れ、2の調味液を入れて冷蔵庫で一晩寝かせる。
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5
一晩立ったら味の染みた美味しい味玉の出来上がりです。
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6
今回使用した卵です。
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aki_222021/12/02 09:58
ラーメンにトッピングしました^ ^
とても美味しかったです！
レシピへのコメント
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ラーメンのトッピングのみならずお酒のおつまみとしてもピッタリです。