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旦那のお気に入り♪タラの野菜あんかけ レシピ・作り方

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kiki葡萄⁂
見た目もよく、お肉がない夕飯にでも満足できますよ(^^)

材料（２人分）

タラ
2切れ
小麦粉
適量
ピーマン
1/2個
人参
1/4個
えのき
20g
塩
少々
★水
70ml
★だし
小さじ1
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2
★みりん
大さじ1
★醤油
小さじ1
水溶き片栗粉（2：1）
30mlくらい
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作り方

  1. 1
    タラに軽く塩を振り、10分ほどしたら水気を拭き取ります。
  2. 2
    1全体に小麦粉をまぶし、油を敷いたフライパンで、皮面から焦げ目がつく程度にカリッと焼きます。
  3. 3
    タラは焼けたらお皿に取り出しておきます。
  4. 4
    同じフライパンに人参、ピーマン、えのきを炒め、★で味付けをします。
  5. 5
    水溶き片栗粉を入れて、お好みのとろみになったら、タラにかけて完成♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

タラの皮面をパリッと焼いておくことがコツです。お好みで玉ねぎやしめじを加えても美味しいと思います^ ^

きっかけ

小さめのタラだったので、豪華に見せたくて作りました！

公開日：2021/04/14
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カテゴリ
たら魚のおもてなし料理その他のさかな全般簡単魚料理その他の魚料理

このレシピを作ったユーザ

kiki葡萄⁂ 小学生の息子をもつ主婦です。 旦那にも子供にも美味しいと言ってもらえるような節約料理を日々作っております。 自己流の簡単な料理ばかりですが、参考にしていただけたら嬉しいです(o^^o)みなさんのレシピもたくさん作らせてもらって、毎日楽しく料理してます♪

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