炒め豆腐のかき卵汁！キムチ和え レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鍋に油を入れて火にかける。
☆を入れて香りが出るまで炒める。
※焦がさないように火加減に気をつけましょう。
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2
豆腐を手で軽く潰しながら、
鍋に入れて炒める。
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3
しめじを入れてさっと炒め、水・ほんだし・白だしを入れて沸騰させる。
沸騰したら○を入れる。
-
4
その間に卵を溶いておく。
●を合わせておく。
-
5
しめじに火が通ったら火を止めて●を流し込み、再び火をつけて混ぜながら強火にする。
沸騰したら溶き卵を糸を引くように流し込み、火を止めて蓋をする。
※予熱で卵に火を通します。
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6
器に入れて刻みキムチを乗せる。
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