ささみの酒粕&塩麹漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食品専用の耐熱性ポリ袋に酒粕、液体塩麹を入れて手で揉んでペースト状にする

2. 2

   1にささみを入れて袋の上から手で読んで馴染ませる

3. 3

   出来るだけ空気を抜いて口を縛り冷蔵庫で半日寝かせる

4. 4

   鍋にたっぷりの湯を沸かし火を止めて3を入れ蓋をしてそのまま冷めるのを待って出来上がり