干し椎茸出汁+味覇の高野豆腐煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 干し椎茸の茎を切って(盛り付け時に除けます)傘は半分に切る。水700ccの入ったボウルに茎ごと半日浸ける。高野豆腐は半分に切る。
-
2
鍋に“ふりだし”と(1)の全てと味覇、高野豆腐(戻さずそのまま)を入れ、蓋をずらして沸騰したら弱火で7分煮込む。
- 3 玉子2個を割り入れ、再び蓋をずらして弱火で3分煮込んで完成。
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