プッタネスカソース♬ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
-
1
【準備】
・にんにくは、みじん切りにします。
・黒オリーブは、細かく切ります。
・アンチョビ も、細かく刻みます。
・鷹の爪は、種を取り除きます。 -
2
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくと鷹の爪を入れます。
香りが出てきたら、アンチョビ →黒オリーブの順に入れて炒め、白ワインを加えます。 -
3
トマト缶を入れます。
ホール缶の場合は、鍋の中でつぶします。
ローリエを入れて、20〜30分、弱火で煮込みます。途中、焦げないようにかき混ぜます。 - 4 水分がとんで、煮詰まってきたら、塩こしょうで味をととのえて完成(^o^)
-
5
この日は、チキンソテーのソースにしていただきました♬
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Hinata♡
こんにちは(^^)
会社員。DINKs。趣味はピアノ、お菓子作り、パン作り等。
ごはん作りは、そんなに得意ではないけど、おいしいものが作れたら記録していこうと思います。
よろしくお願いします☆
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多めに作ったら、保存袋に入れて冷凍しておくと、仕事から帰った後の夕ごはん作りなどに便利です。