バルサミコ酢がポイント！ラタトゥイユレシピ・作り方

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約15分
300円前後

バルサミコ酢を入れるとコクが出ていつものラタトゥイユが更に美味しくなります！

材料（4人分）

トマト: 1個

茄子: 2本

きゅうり: 1本

パプリカ: 1個

玉ねぎ: 1個

かぼちゃ: 1/8個

ニンニク: 2片

塩: 少々

ブイヨンキューブ: 1個

バルサミコ酢: 大さじ2〜3

オリーブオイル: 大さじ2

作り方

1

野菜を全て乱切りにして潰したニンニクと共に鍋に入れる
2

1に塩を入れ混ぜて蓋をして火をつける
3

野菜から水分が出たらブイヨンキューブ、バルサミコ酢を入れ更に3分煮る
4

最後にオリーブオイルを入れサッと混ぜて出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ワインと一緒に食べること

きっかけ

夏の定番メニューです

公開日：2018/07/17

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カテゴリ: ラタトゥイユワインに合うおつまみ簡単おもてなし料理簡単おつまみバルサミコ酢

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