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絶品！大根の葉っぱのふりかけ レシピ・作り方

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you花凛
何度も作っている大根の葉っぱのふりかけですが、今回作ったものは1番美味しく好評でした！

材料（4人分）

大根の葉
1/2本分
ちりめんじゃこ
30g
胡麻
大さじ2
☆だし汁
50cc
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
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作り方

  1. 1
    大根の葉を細かく刻む
  2. 2
    フライパンで1の大根の葉を空炒りし、水分が飛んでしんなりとしてきたらちりめんじゃこと☆の調味料を入れ水分がなくなるまで炒め煮する
  3. 3
    2に胡麻を振り入れ混ぜ合わせて出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最初に大根の葉を空炒りすると調味料がしっかりと染み込みます。

きっかけ

葉付きの大根を買うたびにチャレンジしていたふりかけ。1番美味しく出来たのでレシピをあげてみました。

公開日：2017/10/11
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カテゴリ
大根日本酒に合うおつまみ簡単おつまみちりめんじゃこ

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