夏野菜好きにはたまらない！鶏肉のトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは
   沸騰しているお湯の中(分量外)に20秒くらい入れ
   取り出し
   水で冷やしながら
   皮をむいておきます
   
   
   その後
   小さめの一口サイズになるように角切りにして下さい

2. 2

   玉ねぎは
   0.5cm幅にスライスして下さい

3. 3

   ナスは
   ピーラーで
   縦のボーダーになるように
   皮をむいてください

4. 4

   鶏肉は
   一口サイズに切っておきます

5. 5

   フライパンにサラダ油をひき
   中火～強火にします
   
   にんにくを入れ香りが出たら
   玉ねぎを入れ
   炒めます

6. 6

   玉ねぎがしんなりしてきたら
   ナスを入れ
   軽く焦げ目がつくまで炒めます

7. 7

   そこへ角切りのトマトと鶏肉をを入れ
   鶏肉の色が半分変わるくらいまで炒めます

8. 8

   7に
   ★を入れ
   中火でぐつぐつ煮込んでいきます

9. 9

   汁気が減って
   トロっとしたら
   完成です

10. 10

    盛り付けたあと
    お好みで乾燥パセリを載せてください