エビチリならぬ鶏チリ、ササミを使ってヘルシーに レシピ・作り方

エビチリならぬ鶏チリ、ササミを使ってヘルシーに
  • 約15分
  • 300円前後
you花凛
you花凛
お財布に優しい鶏のササミを使った鶏チリ。本格的なお味です。

材料(4人分)

  • 鶏ササミ 6本
  • みじん切りネギ 1本分
  • 1個
  • 片栗粉 大さじ3
  • ○みじん切りトマト 1/2個分
  • ○トマトケチャップ 大さじ1
  • ○豆板醤 大さじ2/3
  • ○みじん切りニンニク 大さじ1/2
  • ○みじん切り生姜 大さじ1
  • ☆水 大さじ4
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1/2
  • ☆塩 少々
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • 小さじ1
  • 大さじ4

作り方

  1. 1 ササミは筋をとり、大きめのひと口大に切り分量外の塩を少々揉み込み片栗粉をまぶす
  2. 2 フライパンに油大さじ2を入れてササミの表面を焼き固めて取り出しておく
  3. 3 2のフライパンの油を拭き取り、残りの油大さじ2をひき混ぜ合わせた○を入れ火にかけ香りが出て来たら1度火を止める
  4. 4 3のフライパンに☆を入れ火をつけたら取り出しておいたササミをフライパンに戻し弱火で煮る
  5. 5 ネギを入れ軽く煮たら溶いた卵を回し入れ、水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせたら火を止めて酢を入れ再び混ぜ合わせたら出来上がり

きっかけ

リーズナブルにチリソースのお料理を食べたくて。

おいしくなるコツ

最後火を消した後に酢を入れると味が締まります。

  • レシピID:1480009481
  • 公開日:2017/07/22
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