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濃厚*タルティフレット風トースト レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
濃厚*タルティフレット風トースト

タルティフレットとは
フランス サヴォワ地方の郷土料理で
じゃがいもと ウォッシュチーズの濃厚なタルトです*

作りやすくトーストにしてみました

作り方

  • 1

    バターで にんにくと玉ねぎのスライスを炒めます

  • 2

    玉ねぎがしんなりしたら
    じゃがいものスライスを加えて
    焼き色をつける様に炒めます

  • 3

    ベーコンを加えて 炒めます

    カリカリになりすぎない方が良いと思います


    今回は 生ハムの切り落としを使用しました

  • 4

    生クリームを加えて
    弱火で煮詰めます

  • 5

    もったりと まとまる様になったら火を止めます

  • 6

    パンにのせて 平らにしたら
    ウォッシュタイプのチーズを乗せます

  • 7

    4〜5分 様子を見ながら焼いたら
    完成です₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎

    食べる前に黒胡椒を振りかけてください

  • 8

    ウォッシュタイプのチーズは
    比較的焦げ目が付きにくいので
    パンの裏面が焦げない様に気をつけてください

きっかけ

大好きなチーズ料理のレパートリーとして

おいしくなるコツ

本来のタルティフレットは サヴォワ地方のルブロションというチーズを使うタルトです

今回は 手に入りやすいウォッシュチーズを使用しました

香りが苦手な方は 白カビ系やモッツァレラでも美味しく召し上がれます*

レシピID: 1480008671

公開日:2016.07.14

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料理名
タルティフレット
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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