残った白ワインでピクルス レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
作り方
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1
琺瑯の保存容器（ない場合は鍋に）にピクルス液の材料を火にかけひと煮立ちしたら火を止め冷ます。
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2
お湯（分量外800ml程度）をわかし、その間に野菜を切る。玉ねぎは小指くらいの幅の薄切り、セロリは長めの薄切り、人参は５ミリくらいの厚さの半月切りにしました。
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3
熱湯をゆっくりとかけて水気を取る。
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4
⑴の液に５時間以上漬ける。翌日くらいからが食べごろ。ピクルス液を鍋で作った場合はガラスなどの保存容器で漬ける。
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- カテゴリ
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- 残った白ワインでピクルス
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