野菜嫌いのお子様でもOK！野菜たっぷりカレー レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 玉ネギ 大2個
- にんにく 1片
- セロリ 1本
- にんじん 1本
- トマトピュレ（クスマイ・パッサータ） 1瓶
- 肉（牛、豚、鶏、なんでもお好きなもの） 500g
- EXVオリーブオイルBIO 大さじ２
- ジャガイモ（トッピング用） 2個
- 舞茸 半分
- カレールー（お子様には甘口がおすすめ）
作り方
- 1 オリーブオイルでにんにくを香りがでるまで炒める。肉を入れる。
- 2 お肉を取り出し、玉ネギ、ニンジン、セロリを入れてフタをして弱火で5分。野菜の水分が出てくるのでパッサータを加えてミキサーにかける。
-
3
ミキサーにかけたものを鍋に戻し、肉を入れて30分ほど煮込む。
カレールーを入れてカレーは完成。 - 4 お好みの野菜、キノコ類をオリーブオイルで両面こんがり焼いてカレーにトッピング。チーズや茹で卵がお子様にはおすすめです♪
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- 幼児食(3歳頃～6歳頃)
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