圧力鍋が無くても☆スペアリブの柔らか照り煮 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- スペアリブ 約500g
- 塩・コショウ 少々
- 砂糖 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
- 濃い口しょうゆ 大さじ2
- ケチャップ 大さじ1
- たまねぎすり下ろし（中玉） 1/3個
- おろし生姜 1かけ
- おろしニンニク 1～2かけ
作り方
-
1
スペアリブの骨と身の間に包丁を差し込んで切り込みを入れる
（身離れを良くする為と、中まで味を染みこませる為）
軽く塩コショーを振る -
2
フライパンにサラダ油を熱し、スペアリブの両面に焼き色を付ける
（中火で、表面に焼き色が付けばOK）
焼けたらキッチンペーパーでフライパンの油を吸い取る -
3
フライパンのスペアリブの上に、玉葱をすり下ろし、しょうが、ニンニクのすり下ろしと、
すべての調味料を入れて蓋をしてやや弱めの火にかける -
4
水分が出てくるので水は入れません。
途中フライパンを揺すって
玉葱を全体に行き渡らせ、
ｺﾄｺﾄ30分ほど煮込む
時々水分が一気になくならないように火加減に注意します - 5 中まで火が通ったら、蓋を取って火を強め、大きく混ぜて照りが付いたら完成
-
6
付け合わせを用意し、ソースごと盛りつける
（もやしのソテー、ブロッコリー、ミニトマトなど）
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関連情報
- 料理名
- スペアリブの照り煮
ruby&nao
家族全員よく食べます。
体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。
ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。
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