いかとブロッコリーの中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカはワタや軟骨、目、くちばしを取って下処理をし、皮を剥いて胴を輪切り、足は食べやすく分けて切っておく
   
   ニンニク、しょうがはみじん切りにする

2. 2

   ブロッコリーは洗って小房に分け、スチームケースに入れて2～3分ほど加熱し、固めに茹でておく

3. 3

   中華鍋（フライパン）にごま油とニンニク、しょうがを入れて香りが出るまで炒め、イカを入れて炒める

4. 4

   色が変わったら固ゆでしたブロッコリーを加え、塩コショー、ガラスープの素、オイスターソースで味を付け、ザッと炒め合わせたら出来上がり