鮭＆なす＆舞茸のバター焼き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材を用意します。

2. 2

   なすを食べやすい大きさに切り分け、5分ほど水（分量外）に浸してあく抜きをします。

3. 3

   なすを水切りして、舞茸も食べやすくほぐします。

4. 4

   フライパンにバター（1回目）を入れて火を付け、バターが溶けたらすぐに冷凍のままの鮭を置き、焼き始めます。（蓋をして弱めの中火で5分ほど）

5. 5

   鮭をひっくり返して、軽く焦げ目が付いていたら、鮭を端に寄せてバター（2回目）を入れます。

6. 6

   舞茸となすを入れたら、また蓋をして弱火で5分ほど焼きます。

7. 7

   舞茸となすにだし醤油を振りかけて、中火で炒めて味をなじませます。

8. 8

   食材にしっかりと熱が入ったら完成です。

9. 9

   お皿に盛り付けて、お好みで粗挽き胡椒をかけて召し上がって下さいね！