●白糠町返礼品★辛子明太子で紫×ピンクポテトサラダレシピ・作り方

Name: ●白糠町返礼品★辛子明太子で紫×ピンクポテトサラダ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 〇白糠町産「辛子明太子」 1/3本分（卵部分を使用）; 〇じゃがいも（シャドークイーン） 大1個; 〇ヨーグルト 大さじ山盛り1; 粗びき黒胡椒 少々

約15分
100円以下

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

やつはし流★白糠町産辛子明太子レシピ第三弾♪今回はポテサラをヘルシーにアレンジして開発(*ﾉωﾉ)ヨーグルトを使って程よい質感＆低カロリーなお仕上げ( ´艸｀)

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材料（2人分）

〇白糠町産「辛子明太子」 1/3本分（卵部分を使用）
〇じゃがいも（シャドークイーン）大1個
〇ヨーグルト大さじ山盛り1
粗びき黒胡椒少々

作り方

1 今回は白糠町のふるさと納税で購入した「白糠づくし4種福袋 2024」のうち、「辛子明太子」を使用します♪

★程よいピリ辛加減で、食欲がもりもり増しちゃう(*ﾉωﾉ)汎用性高し◎
2 ・じゃが芋をよく洗い、皮を剥き3cm角に切って、レンジ600Wで5分程加熱し粗熱を取る。
・辛子明太子の卵部分を、皮からそぎ落とす。
・上記処理済〇印材料を混ぜ、黒胡椒を振り完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

・毎年注文している白糠町ふるさと納税返礼品で、こんな汎用性の高く美味しい辛子明太子を見つけて一目ぼれ(*ﾉωﾉ) ・冷凍＆冷蔵庫に残っていたお芋＆ヨーグルトを使ってカスタマイズしたけど、予想以上＆意外な組合せで大成功(n*´ω`*n)！！

おいしくなるコツ

・辛子明太子にしっかりお味がついているので、調味料は加えていません♪それでも十分美味しいから、辛子明太子さんの底力ってすごい！・混ぜるだけで、シンプルながら味わい深いポテサラがあっという間に完成してしもた(n*´ω`*n)お酒にも合う☆

レシピID：1470032739
公開日：2024/02/18

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カテゴリ: ポテトサラダ火を使わないでおつまみ彩鮮やかヨーグルト明太子

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料理名: 白糠町　返礼品　辛子明太子　紫　ピンク　ポテサラ

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。