●余り物食べきり♪超簡単！茄子エリンギパンサラダ● レシピ・作り方

Name: ●余り物食べきり♪超簡単！茄子エリンギパンサラダ●
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 食パン＜余り物＞ 1枚（4枚切り）（詳細後述）; ●緑茄子とエリンギの炒め物＜余り物＞ 50g（詳細後述）; マヨネーズ 5往復位; レモン汁 1回し; （お好みで）チリペッパー 少々

5分以内
100円以下

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

リメイク大得意★やつはし流エコ食べきりレシピ第5弾、最終章♪「余り物の食パン」×「塩辛すぎる炒め物」を使い、美味しく食べやすい朝食の一品へ見事に変身(*ﾉωﾉ)

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材料（1人分）

食パン＜余り物＞ 1枚（4枚切り）（詳細後述）
●緑茄子とエリンギの炒め物＜余り物＞ 50g（詳細後述）
マヨネーズ 5往復位
レモン汁 1回し
（お好みで）チリペッパー少々

作り方

1 今回の「残念な余り物」は「昨晩の残り、味が濃すぎる炒め物」＆「娘の手つかず食パン」(ﾉд-｡)

★「おつまみ」用に作る炒め物は「薄味好きシラフ状態」の私じゃ塩辛く感じる事多し。。
2 ・食パンを食べやすい大きさに切り、小ボウルに入れる。
・上記ボウルに●印炒め物を加え、マヨネーズ&レモン汁を加えてよく混ぜる。
・器に盛り、お好みで上からチリペッパーを振って完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

食材へのリスペクトMAX＆リメイク大得意の私は、食材の在庫管理＆余り物活用をバッチリ実行★故に不可食部分以外の生ゴミは出してへん(〃´∪｀〃)ゞ今回は「昨晩の残りおつまみ」×「2歳娘の置き土産」で予想以上に美味ママ朝食が出来ましたとさ♪

おいしくなるコツ

拍子抜けするほど簡単やけど、お味の計算は意外と緻密に組み立てました( ´艸｀) 　塩味が圧倒的に勝ってた状態だったので…「塩分低減調整」「塩辛さ以外の味のバランス調整（酸味・辛味・円やかさをプラス）」をする必要があると考えて考案した次第★

レシピID：1470032121
公開日：2022/11/06

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カテゴリ: 食パン 5分以内の簡単料理マヨネーズを使ったサラダエリンギなす全般

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料理名: リメイク　簡単　パンサラダ　緑茄子　エリンギ　炒め

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。